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Salade de poulet et brocoli croustillant

30 min. | 590 kcal | easy |
Épicé, Famille
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1. Mise en place Couper le brocoli en petits morceaux. Râper ou couper la carotte en fines lanières. Trancher la laitue. Écraser les noix. Moudre finement pour les tout-petits.
2. Rôtir les noix Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 2-3 minutes. Ajouter la sauce soya et cuire 30 secondes. Retirer de la poêle.
3. Cuire le poulet Ajouter un filet d'huile à la poêle et réduire le feu à moyen. Saler et poivrer les hauts de cuisses. Cuire dans la poêle 6-7 minutes de chaque côté. Laisser reposer 2-3 minutes avant de trancher.
4. Préparer le brocoli Mettre le brocoli dans un bol avec le yogourt et le mélange d'épices. Saler et poivrer. Bien mélanger. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli jusqu'à coloration, environ 3-5 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.
5. Monter l'assiette Mélanger la laitue avec la carotte, les noix, le brocoli, le poulet et la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
1 unit Brocoli
2 unit Carotte (s) Nantaises Bio
0.5 unit Laitue(s) romaine
120 ml Sauce chili douce
30 g Noix de cajou
1 unit Sauce soya
1 unit Yogourt grec 2%
30 ml Mélange d'épices(poudre d'ail,moutarde poudre,fécule de maïs)
Ce dont vous avez besoin poêles, bols, pinces
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 24g
8%
fat 18g
28%
cholesterol 360mg
120%
fiber 4g
16%
protein 80g
saturated 5g
25%
sodium 481mg
20%
sugar 6g
trans 0g