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Salade de quinoa et halloumi grillé

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Salade de quinoa et halloumi grillé

avec épinards, orange, noix de cajou et sauce à la coriandre

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30 min. | 869 kcal | easy | Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le cube de bouillon. Verser le quinoa et cuire 12-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter puis mettre dans un grand bol.
2. Mise en place Éplucher les oranges et les couper pour en faire des suprêmes. Vous pouvez aussi simplement les couper en quartiers. Trancher le halloumi. Hacher grossièrement les noix de cajou. Couper la lime en deux.
3. Cuire le halloumi Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Ajouter un léger filet d'huile, au goût, si vous craignez que le halloumi colle à votre poêle.
4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec la coriandre, la moitié des épinards, le jus d'une demi-lime, 1 c. à s. de sucre et 60 2P | 90 3P ml d'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
5. Asembler Dans un bol, mélanger le quinoa, le reste des épinards et la sauce.
6. Monter l'assiette Garnir la salade avec le halloumi, les oranges et les noix. Bon appétit!
140gQuinoa blanc
1unitOrange(s)
160gFromage halloumi
1unitCoriandre
1unitCube(s) de bouillon de légumes
20gNoix de cajou
60gBébés épinards
1unitLime
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Malaxeur, Poêle, Bol.
869 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 61g
20%
fat 56g
86%
cholesterol 100mg
33%
fiber 8g
32%
protein 33g
saturated 21g
105%
sodium 1225mg
51%
sugar 8g
trans 0g