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Salade niçoise au thon

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Salade niçoise au thon

avec pommes de terre, haricots verts, maïs, tomates cerises et oeufs cuits durs

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30 min. | 739 kcal | easy | Express | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les pommes de terre et les haricots verts Dans une casserole, couvrir les pommes de terres d'eau et cuire 12-15 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter les haricots et cuire 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
2. Cuire le maïs Dans une poêle, à feu élevé, griller l'épi de maïs 10-12 minutes en le retournant quelques fois pour qu'il soit bien grillé sur tous les côtés.
3. Mise en place Hacher la ciboulette. Couper les tomates cerises en deux. Couper les oeufs en deux. Équeuter les haricots. Couper les pommes de terre en deux. Une fois le maïs cuit, couper les épis pour garder seulement les grains de maïs.
4. Cuire le thon Placer les graines de sésame dans un bol. Enrober les darnes de thon dans les graines de sésame en appuyant pour qu'elles adhèrent bien. Dans une poêle, à feu élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les darnes de thon 30-45 secondes sur les deux faces, et sur chaque côté ou jusqu'à ce que les graines de sésame soient légèrement dorées. Retirer, laisser reposer quelques minutes et trancher.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la moutarde avec la ciboulette et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de cidre. Ajouter graduellement 3 2P | 4 3P c. à s. d'huile d'olive, tout en mélangeant, pour bien émulsifier la sauce. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le thon avec les haricots, les pommes de terre, les oeufs, les tomates cerises, le maïs et la roquette. Garnir avec la sauce. Bon appétit!
2unitDarne(s) de thon
300gPommes de terre rattes
80gHaricots verts
100gTomates cerises multicolores
1unitCiboulette
40gRoquette
1unitÉpi(s) de maïs
2unitOeuf
45gGraines de sésame mixtes grillées
15mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin Casserole, Poêle, Bols.
739 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 53g
18%
fat 39g
60%
cholesterol 242mg
81%
fiber 11g
44%
protein 49g
saturated 6g
30%
sodium 348mg
14%
sugar 9g
trans 0g