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Sandwich turc au boeuf

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Sandwich turc au boeuf

avec tomates, échalote au sumac, cornichons et frites

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30 min. | 625 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Hacher le persil et l'oignon. Trancher finement l'échalote. Couper les poivrons en très petits dés. Couper le citron en deux. Couper les pommes de terre et les tomates en quartiers. Trancher les cornichons.
2. Faire les frites Étendre les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Cuire au four 30-32 minutes jusqu'à coloration.
3. Cuire la viande Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les poivrons. Saler, poivrer et cuire 3-4 minutes. Ajouter le boeuf haché et les épices. Défaire en morceaux et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit. Une fois cuit, ajouter du jus de citron (au goût) et la moitié du persil.
4. Faire les échalotes au sumac Dans un bol, mélanger les échalotes, le sumac et le reste du persil.
5. Assembler le sandwich Garnir les tortillas avec le mélange de boeuf haché, le cornichon, les tomates et les échalotes au sumac. Il est possible d'omettre les échalotes pour les portions des enfants. Commencer par plier les côtés du tortilla, puis, replier le bas sur toute la garniture et le rouler fermement sur lui-même pour le refermer. Envelopper dans du papier aluminium. Si désiré, retourner dans la poêle pour cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette Servir les sandwich au boeuf avec les frites. Bon appétit!
280gBoeuf haché
500gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitTomate(s)
8gPersil italien frais
1unitCitron
1unitCornichons à l'aneth
1unitOignon(s) jaune(s)
3unitMini-Poivrons colorés
2unitTortilla(s) de blé 10po
1unitÉchalote française
5gSumac
8gMélange d'épices (Paprika fumé,Poudre de chili,Cumin en poudre,)
Ce dont vous avez besoin Bol, Poêle, Plaque de cuisson.
625 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 83g
28%
fat 15g
23%
cholesterol 77mg
26%
fiber 8g
32%
protein 41g
saturated 5g
25%
sodium 898mg
37%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg