Satay de poulet et sauce aux noix de cajou

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30 min. | 600 kcal | easy | Favori, Épicé, Nécessite mélangeur |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Placer les noix de cajou dans un bol d'eau et laisser tremper jusqu'au moment de faire la sauce. Hacher le gingembre et la coriandre. Couper les bok choy en morceaux. Couper la lime en deux. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux. Dans un bol, mélanger le poulet, la moitié de la pâte de cari rouge, le jus d'une demi-lime, le gingembre et un filet d'huile. Bien mélanger et laisser mariner jusqu'à l'étape de la cuisson.

2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le nouilles et cuire 1 minutes. Égoutter et réserver.

3. Cuire les brochettes Assembler les morceaux de poulet sur les brochettes de bois. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les brochettes de poulet 4-5 minutes de chaque côté.

4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec les noix de cajou égouttés, la cassonade, le reste de la pâte de cari rouge et 60 ^2P | 90 ^3P ml d'eau. La pâte de cari est piquante, il est possible de réserver une portion de sauce avec moins de cari pour les enfants. Ajouter un peu plus d'eau si la sauce est trop épaisse.

5. Faire les nouilles au bok choy Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouté un filet d'huile. Cuire les bok choy 3-4 minutes. Ajouter les nouilles et la sauce hoisin. Bien mélanger.

6. Monter l'assiette Servir les satay de poulet avec les nouilles au bok choy et la sauce au noix de cajou. Garnir avec la coriandre hachée et le reste du jus de lime. Bon appétit!

4 unit Hauts de cuisses de poulet

1 unit Gingembre

1 unit Lime

60 ml Noix de cajou

30 ml Pâte de cari rouge

6 unit Brochettes de bois

1 unit Coriandre

15 ml Cassonade

2 unit Bok Choy Shanghai

15 ml Sauce hoisin

195 g Nouilles ramen

Ce dont vous avez besoin Poêles, casserole, passoire, bol, bras mélangeur.

600 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 73g

24%

fat 17g

26%

cholesterol 181mg

60%

fiber 6g

24%

protein 40g

saturated 4g

20%

sodium 336mg

14%

sugar 13g

trans 0g