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Saucisses et Colcannon

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Saucisses et Colcannon

saucisses avec purée de pommes de terre au chou et à l'oignon vert avec demi-glace et pois verts au beurre

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35 min. | 725 kcal | easy | Famille, Favori |
1. Cuire les saucisses Préchauffer le four à 425°F. Couper l'oignon en quartiers. Déposer les saucisses et l'oignon dans un plat de cuisson. Ajouter un filet d'huile. Cuire dans le four 20-24 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient cuites au centre.
2. Cuire les pommes de terre Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec du beurre et du lait au goût. Réserver.
3. Mise en place Hacher finement le chou et l'oignon vert. Mettre la demi-glace dans une casserole avec 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau. Amener à ébullition et mijoter 4-6 minutes à feu moyen doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réserver.
4. Faire le Colcannon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le chou 5-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 tasse d'eau et 1 c.à.s. de beurre. Cuire 2-3 minutes de plus jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporé et que le chou soit tendre. Ajouter l'oignon vert et mélanger. Ajouter le mélange de chou à la purée de pommes de terre. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Cuire les pois verts Chauffer un léger filet d'huile avec 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les pois verts 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir les saucisses avec l'oignon, la demi-glace, le colcannon et les pois verts. Bon appétit!
4 unit Saucisses Toulouse
500 g Pomme(s) de terre jaune(s)
100 g Chou vert
3 unit Oignon(s) vert(s)
30 ml Demi-glace
180 ml Pois verts
1 unit Oignon(s) rouge(s)
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêles, plat de cuisson, fouet, pile-patate
725 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 65g
22%
fat 34g
52%
cholesterol 99mg
33%
fiber 11g
44%
protein 39g
saturated 11g
55%
sodium 2127mg
89%
sugar 13g
trans 1g