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Saumon dans une sauce crémeuse au cari

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Saumon dans une sauce crémeuse au cari

avec épinards, brocoli, riz basmati, noix de cajous et coriandre

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30 min. | 778 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Hacher finement le les épinards et l'échalote. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher les noix. Couper la lime en quartiers.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Cuire le saumon Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix de cajous 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et réduire le feu à moyen. Assaisonner le saumon avec sel et poivre. Cuire le saumon dans la poêle 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
4. Cuire le brocoli Ajouter un filet d'huile dans la poêle au besoin. Ajouter l'échalote, le brocoli et 1 c.à.s. de beurre et cuire 3-4 minutes. Ajouter la pâte de cari au goût (épicé!), la poudre de cari et les épinards et cuire 2 minutes.
5. Ajouter la crème Ajouter la crème et 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau, mélanger et amener à ébullition. Ajouter délicatement le saumon dans la poêle, réduire le feu à doux et mijoter 2 minutes pour réchauffer le saumon. Assaisonner au goût.
6. Monter l'assiette Garnir le saumon avec les noix, la coriandre et du jus de lime au goût. Servir avec le riz. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
15mlPâte de cari rouge
180mlCrème 18%
40gBébés épinards
140gRiz basmati
1unitÉchalote française
1unitLime
30gNoix de cajou
1unitBrocoli
1unitCoriandre
4gPoudre de cari
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, spatula
778 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 40g
62%
cholesterol 124mg
41%
fiber 3g
12%
protein 36g
saturated 15g
75%
sodium 135mg
6%
sugar 2g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg