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Saumon et sauce sucrée au chili

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Saumon et sauce sucrée au chili

avec riz croustillant, kale et salsa de concombre

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35 min. | 780 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Après la cuisson du riz, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. "Frire" le riz 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
2. Mise en place Hacher grossièrement le kale. Couper le concombre en petits cubes. Hacher la coriandre. Écraser les arachides. Mélanger le concombre avec la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Faire la sauce Mettre le sirop d'érable, la poudre de chili au goût (épicé!) et 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre de riz dans une petite casserole et amener à ébullition. Cuire 1-2 minutes. Ajouter 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre et fouetter. Laisser mijoter à feu doux 3-5 minutes. Réserver.
4. Cuire le kale Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale 4-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant ou coloré. Saler et poivrer. Réserver.
5. Cuire le saumon Ajouter un filet d'huile à la poêle ou chauffer une autre poêle à feu moyen en même temps que la cuisson du kale. Cuire le saumon environ 3-4 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette Servir le riz avec le kale garni d'arachides, la salsa de concombre et le saumon garni de sauce et de graines de sésame. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
140gRiz basmati
100gKale
2unitConcombre(s) libanais
1unitCoriandre
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2.5mlPoudre de chili
40mlSirop d'érable
10mlGraines de sésame grillées
15gArachides
Ce dont vous avez besoin casseroles, poêles, fouet
780 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 85g
28%
fat 33g
51%
cholesterol 100mg
33%
fiber 5g
20%
protein 35g
saturated 12g
60%
sodium 126mg
5%
sugar 22g
trans 1g