Shawarma végétarien au seitan
avec cornichons, salade de chou, quartiers de pommes de terre et sauce à l'ail
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35 min.
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860 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et le persil. Trancher l'échalote. Couper le cornichon et les pommes de terre en quartiers. Couper le seitan en fines tranches. Râper le chou.
2. Faire les quartiers de pommes de terre
Étendre les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et saler et poivrer. Cuire au four 28-32 minutes jusqu'à coloration.
3. Cuire le seitan
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les tranches de seitan 2-3 minutes de chaque côté.
4. Faire la sauce et la salade de chou
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail au goût. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de la sauce à l'ail et 1 c.à.s. de vinaigre de vin ou de cidre. Saler et poivrer au goût.
5. Faire les échalotes au sumac
Dans un bol, mélanger l'échalote, le persil et le sumac au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir les pitas avec la mayonnaise à l'ail, le seitan, le chou, les échalotes au sumac et les cornichons. Servir avec les quartiers de pommes de terre et le reste de la sauce à l'ail. Bon appétit!
2unitPita(s)
300gSeitan Kebab Shawarma
1unitÉchalote française
500gPomme(s) de terre jaune(s)
80mlMayonnaise
1unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
4gSumac
1unitCornichons à l'aneth
100gChou vert émincé
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, bols.
860 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
28g
43%
cholesterol
6mg
2%
fiber
10g
40%
protein
60g
saturated
1g
5%
sodium
1937mg
81%
sugar
11g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg