Socca estivale avec yogourt et légumes frais
pizza de farine de pois chiches avec amandes, aneth et parmesan
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30 min.
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551 kcal
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easy
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1. Faire le mélange à socca
Préchauffer le four à 450°F. Dans un grand bol fouetter la farine avec la poudre à pâte, le mélange d'épices, une pincée de sel et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Le mélange sera très fin semblable à un mélange à crêpes. Mettre une grande poêle allant au four (ou 2 petites) dans le four pendant qu'il préchauffe, environ 5-10 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement le radis, le concombre et l'oignon rouge. Peler la carotte complètement pour réaliser des rubans. Sinon, la râper. Hacher l'aneth.
3. Cuire la socca
Retirez la poêle du four, avec des mitaines de four. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et la faire tourner pour couvrir toute la poêle. Ajouter le mélange de socca dans la poêle et cuire dans le four 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
4. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Mélanger les légumes
Dans un bol, mélanger la carotte avec le radis, le concombre, l'oignon rouge, l'aneth, un filet d'huile, du sel et du poivre.
6. Garnir la socca
Garnir la socca avec le yogourt, les légumes, les amandes et le parmesan. Couper la socca en pointes et servir. Bon appétit!
250mlFarine de pois chiches
5mlPoudre à pâte
2unitCarotte(s)
1unitRadis
1unitConcombre(s) libanais
30gFromage grana padano
1unitYogourt grec 2%
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitAneth
15gAmandes tranchées
10gMélange d'épices (levure nutritionnelle,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin
Poêle allant au four, Bols, Fouet, Économe.
551 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
52g
17%
fat
27g
42%
cholesterol
15mg
5%
fiber
10g
40%
protein
25g
saturated
5g
25%
sodium
373mg
16%
sugar
13g
trans
0g