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Soupe Laksa aux crevettes

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Soupe Laksa aux crevettes

avec bouillon au lait de coco et cari rouge

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25 min. | 625 kcal | easy | Favori, Épicé, Express | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper la lime et la tomate en quartier. Émincer l'échalote. Séparer quelques feuilles de coriandre. Si désiré, équeuter les crevettes.
2. Cuire les nouilles Cuire les nouilles 5-6 minutes. Égoutter et réserver.
3. Faire le bouillon Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire la pâte de cari rouge et la poudre de cari(Épicé) 1-2 minutes. Ajouter le lait de coco, le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Il est possible de réserver un peu de lait de coco et l'ajouter au moment du service, pour atténuer le goût piquant. Amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 7-8 minutes.
4. Ajouter les crevettes Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes. Ajouter les tomates et cuire 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette Servir les nouilles et ajouter le bouillon avec les crevettes et les tomates. Garnir avec la coriandre, les quartiers de limes et les échalotes. Bon appétit!
250gCrevettes
160mlLait de coco
1unitLime
0.5unitCoriandre
1unitÉchalote française
1unitTomate(s)
15mlPâte de cari rouge
15mlPoudre de cari
1unitCube(s) de bouillon de légumes
195gNouilles ramen
Ce dont vous avez besoin Casseroles
625 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 60g
20%
fat 32g
49%
cholesterol 158mg
53%
fiber 4g
16%
protein 25g
saturated 19g
95%
sodium 2196mg
92%
sugar 8g
trans 1g