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Soupe mexiciane pozole verde au poulet

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Soupe mexiciane pozole verde au poulet

avec tomatilles, crème sure et chips de tortillas

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35 min. | 427 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Préchauffer le four à 425°F. Couper le jalapeño en deux. Hacher la moitié de l'échalote. Trancher le reste de l'échalote. Séparer quelques feuilles de coriandre des tiges. Couper la lime en quartiers. Couper les tortillas en morceaux.
2. Faire le chips de tortillas Étendre les tortillas sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 6-8 minutes.
3. Cuire les échalotes Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les échalotes hachées et cuire 2-3 minutes. Ajouter le mélange d'épices et cuire un autre 1-2 minutes.
4. Laisser mijoter Dans la même casserole, ajouter le poulet, le cube de bouillon, le jalapeño et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes.
5. Faire la soupe Retirer le poulet du bouillon, éffilocher à l'aide de deux fourchettes et réserver. Dans la casserole, ajouter les tomatilles, les feuilles de coriandre et les tiges et à l'aide d'un pied mélangeur, réduire en soupe. Remettre le poulet éffiloché et laisser mijoter 1-2 minutes. Avant de servir, ajouter le jus de lime au goût.
6. Monter l'assiette Servir la soupe au poulet et garnir avec les chips de tortillas, les tranches d'échalotes, la crème sure et les quelques feuilles de coriandre. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitCoriandre
1unitLime
1unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitCrème sure
2unitTortilla(s) de maïs
1unitJalapeño(s)
1unitTomatille
1unitÉchalote française
15mlMélange d'épices(coriandre en poudre,cumin en poudre,origan séché)
Ce dont vous avez besoin Casserole, plaque de cuisson, pied mélangeur.
427 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 27g
9%
fat 22g
34%
cholesterol 128mg
43%
fiber 5g
20%
protein 33g
saturated 5g
25%
sodium 1506mg
63%
sugar 10g
trans 0g