Haut de la page

Soupe ramen au tofu à l’érable

< Retour

Soupe ramen au tofu à l'érable

avec champignons shiitake et épinards

More details
30 min. | 485 kcal | easy | Végétarien, Végétarien |
1. Mise en place Hacher l'ail, le gingembre et la moitié des oignons verts. Couper le reste des oignons verts en morceaux. Couper le tofu en cubes. Trancher les champignons.
2. Cuire le tofu Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le tofu, le sirop d'érable et la moitié de la sauce soya. Cuire 3-4 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Faire le bouillon Dans une casserole, à feu moyen-élevé, mélanger le cube de bouillon, l'ail, le gingembre, les oignons verts en morceaux, le reste de la sauce soya et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-12 minutes.
4. Cuire les champignons et les épinards Dans la même poêle utilisée pour cuire le tofu, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Pousser d'un côté dans la poêle les champignons et ajouter les épinards. Cuire un autre 1-2 minutes. Saler et poivrer.
5. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Séparer les nouilles à l'aide des doigts. Ajouter les nouilles et cuire pendant 60 secondes. Égouter et réserver.
6. Monter l'assiette Servir les nouilles ramen avec le tofu, les champignons, les épinards et le bouillon. Garnir avec les graines de sésame et le reste des oignons verts. Bon appétit!
195 g Nouilles ramen
80 g Bébés épinards
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
300 g Tofu
30 ml Sirop d'érable
60 g Champignons shiitake
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Gingembre
30 ml Sauce soya
15 ml Graines de sésame grillées
2 unit Oignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin Casseroles, Passoire, Poêle.
485 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 17g
26%
cholesterol 29mg
10%
fiber 6g
24%
protein 34g
saturated 2g
10%
sodium 1204mg
50%
sugar 17g
trans 0g