Spaghetti Bolognaise d'été
avec salsa de tomates cerises au basilic et au citron
More details
30 min.
|
646 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Hacher l’ail et l’échalote. Zester le citron. Émincer le basilic et couper les tomates cerises en deux.
3. Cuire les légumes
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter l’échalote, le boeuf et les épices au goût. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes.
4. Ajouter la sauce
Ajouter les tomates en dés, écraser les tomates avec une fourchette et ajouter une pincée de sucre. Amener à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait réduit jusqu'à la texture désirée.
5. Faire la salsa
Mélanger les tomates cerises avec l'ail, le zeste, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût. Servir et garnir avec la salsa de tomates et le Grana Padano. Bon appétit! Vous avez aimez notre mélange d'épices passe-partout? Retrouvez le dans le Garde-Manger Cook it.
280gBoeuf haché
30gFromage grana padano
2unitGousse(s) d'ail
150gTomates cerises
1unitÉchalote française
0.5unitCitron
1unitBasilic
4gMix d'épices - Italien
180gSpaghetti
1unitTomates en dés
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, passoire
646 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
78g
26%
fat
17g
26%
cholesterol
84mg
28%
fiber
6g
24%
protein
44g
saturated
7g
35%
sodium
906mg
38%
sugar
10g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg