Haut de la page

Steak Salisbury

< Retour

Steak Salisbury

galette de boeuf haché avec sauce aux champignons, patates pilées et pois verts

More details
30 min. | 540 kcal | easy | Famille, Favori |
1. Cuire les pommes de terre Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec du beurre et du lait au goût. Saler et poivrer. Garder au chaud.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon et les champignons. Hacher l'ail. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau.
3. Cuire les galettes Mélanger le boeuf haché avec les épices à steak, sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter les galettes dans la poêle et laisser mijoter 3-4 minutes.
5. Cuire les pois Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec du beurre au goût, sel et poivre.
6. Monter l'assiette Servir les galettes et la sauce avec les pommes de terre pilées et les pois verts. Pour certains enfants, les champignons ne sont pas appétissants. Ça peut prendre plusieurs expositions avant d'y goûter, mais n'abandonnez pas, ils peuvent les sentir, les manipuler et les apprêter eux-même. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
110 g Champignons blancs
1 unit Gousse(s) d'ail
500 g Pomme(s) de terre jaune(s)
120 ml Pois verts
30 ml Demi-glace
15 ml Épices à steak
Ce dont vous avez besoin poêle, casseroles, passoire, spatule
540 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 20g
31%
cholesterol 84mg
28%
fiber 5g
20%
protein 37g
saturated 8g
40%
sodium 853mg
36%
sugar 7g
trans 1g