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30 min.
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764 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les oignons verts en lanières et les placer dans l'eau froide pour faire des boucles. Vous pouvez aussi les émincer. Hacher la moitié de la coriandre et séparer le reste des feuilles des tiges. Couper la lime en deux.
2. Cuire le tofu
Dans un bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter la fécule de maïs, saler et poivrer. Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale et chauffer à feu moyen élevé. Une fois l'huile chaude, cuire le tofu 4-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une cuillère trouée et placer sur du papier absorbant.
3. Faire la salade de chou
Dans un bol, mélanger le chou, la moitié de la mayonnaise, la crème sure, la coriandre haché et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce bang bang
Dans un bol, mélanger le reste de la mayonnaise, la sauce chili douce, le miel et la sriracha, au goût (attention!épicé).
5. Faire le tofu bang bang
Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu croustillants avec la sauce bang bang.
6. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas, si désiré. Garnir les tortillas de blé avec le chou et le tofu bang bang. Garnir avec les oignons verts et les feuilles de coriandre. Les enfants peuvent garnir leur taco. Bon appétit!
300gTofu
8unitTortilla(s) de blé 6po
40gFécule de maïs
60mlMayonnaise
1unitCrème sure
0.5unitLime
15mlSriracha
1unitMiel
15mlSauce chili douce
100gChou rouge émincé
2unitOignon(s) vert(s)
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, cuillère trouée, bols
764 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
115g
38%
fat
24g
37%
cholesterol
11mg
4%
fiber
7g
28%
protein
25g
saturated
6g
30%
sodium
850mg
35%
sugar
23g
trans
1g