Haut de la page

Taquitos aux haricots noirs

< Retour

Taquitos aux haricots noirs

avec oignons marinés, feta émietté et crème sure aux herbes

More details
25 min. | 552 kcal | easy | Végétarien, Apéro, Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Émincer finement la moitié de *l'oignon vert et couper l'autre moitié grossièrement. Hacher finement l'oignon. Émietter le feta. Égoutter et rincer les haricots.
2. Cuire les haricots Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la moitié de l'oignon avec les haricots et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer. Écraser avec un pile-patate. Mettre de côté.
3. Mariner l'oignon Mettre le reste de l'oignon dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur les oignons et laisser mariner.
4. Faire la sauce Mettre la coriandre, l'oignon vert en gros morceaux, la crème sure et 4 2P | 6 3P c. à s. d'eau dans un contenant. Utiliser un pied mélangeur pour réduire le tout en sauce. Assaisonner avec du sel, du poivre et une petite pincée de sucre, au goût.
5. Garnir les tortillas Garnir les tortillas avec les haricots noirs. Rouler serré. Ajouter un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tortillas 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que chaque côté de la tortilla soit coloré et croustillant.
6. Monter l'assiette Servir les taquitos avec la crème sure aux herbes, l'oignon vert émincé, le feta et l'oignon mariné égoutté. Fait intéressant: Le taquito est un plat mexicain qui consiste généralement en une petite tortilla enroulée avec de la garniture, notamment du bœuf, du fromage ou du poulet.** Bon appétit!
6unitTortilla(s) de blé 6po
398gHaricots noirs
1unitCoriandre
50gFromage feta
2unitOignon(s) vert(s)
1unitOignon(s) rouge(s)
7gMélange Tex-Mex
86mlCrème sure
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire
552 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 66g
22%
fat 25g
38%
cholesterol 25mg
8%
fiber 14g
56%
protein 19g
saturated 6g
30%
sodium 687mg
29%
sugar 10g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg