Tofu croustillant à la sauce BBQ maison
avec riz, yogourt et salade de chou, poivron, concombre et carotte aux herbes
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30 min.
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491 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Saler et poivrer le riz.
2. Mise en place
Couper le tofu en triangles. Trancher le poivron en fines lanières. Râper la carotte et le chou. Trancher finement le concombre. Hacher les herbes.
3. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le tofu. Cuire les tranches de tofu 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Transférer les tranches de tofu dans un grand bol.
4. Faire la salade
Dans un bol mélanger le chou avec la carotte, le concombre, le poivron, les herbes, un filet d'huile, une pincée de sucre, 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, du sel et du poivre.
5. Mélanger avec la sauce
Ajouter le mélange de sauce et le jus d'un demi-citron au tofu cuit et mélanger pour bien enrober les tranches. Saler et poivrer, au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec les tranches de tofu, la salade de chou et du yogourt. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz jasmin
115gMélange de sauces (Ketchup,Sirop d'érable,Sauce soya,Sauce piri-piri)
0.5unitCitron
1unitConcombre(s) libanais
100gChou rouge
1unitCarotte(s)
1unitPoivron(s)
1unitPersil et basilic frais
100gYogourt grec 2%
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Pinces, Casserole, Bols, Râpe.
491 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
88g
29%
fat
8g
12%
cholesterol
0mg
fiber
6g
24%
protein
20g
saturated
1g
5%
sodium
570mg
24%
sugar
18g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg