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30 min.
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521 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'ail. Couper le poivron, l'oignon et la courgette en bâtonnets. Certains enfants préfère ces légumes cru, il est donc possible d'en réserver quelques morceaux avant la cuisson. Couper le tofu en tranches et ensuite en plus petits morceaux. Couper les pitas en morceaux. Effeuiller d'origan.
2. Cuire les légumes
Étendre les légumes sur une plaque de cuisson. Ajouter au filet d'huile d'olive sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes.
3. Faire les pitas croustillants
Étendre les morceaux de pita sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 6-8 minutes jusquà coloration.
4. Griller le tofu
Dans une poêle striée ou régulière, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Griller les morceaux de tofu 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
5. Faire la sauce
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec les herbes, le miel, l'ail, le jus d'un demi-citron, un généreux filet d'huile d'olive et 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer et bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les morceaux de tofu grillés avec les légumes rôtis et les pitas croustillants. Garnir avec la sauce chimichuri et le fromage feta émietté. Bon appétit!
300gTofu
2unitGousse(s) d'ail
1unitMiel
7gCoriandre
0.5unitOrigan
1unitCitron
2unitPita(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitPoivron(s)
1unitCourgette(s) verte(s)
40gFromage feta
Ce dont vous avez besoin
Bras mélangeur, bol, plaques de cuisson, poêle.
521 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
23g
35%
cholesterol
5mg
2%
fiber
10g
40%
protein
22g
saturated
4g
20%
sodium
1mg
sugar
23g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg