Tofu tikka masala
avec poivron, carotte, riz basmati, yogourt et sauce à la coriandre
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30 min.
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704 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Couper le tofu en cubes de taille moyenne. Couper l'oignon en tranches d'une épaisseur moyenne. Couper le poivron en lanières. Trancher la carotte en fines demi-rondelles. Couper la lime en quartiers.
2. Cuire le tofu
Mettre de côté 1 c.à.t. d'épices pour l'étape 4. Mettre le tofu et les légumes dans un bol avec le reste des épices, 1 2P | 1.5 3P contenant de yogourt, un filet d'huile, sel et poivre. Bien mélanger. Déposer le mélange sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 16-22 minutes jusqu'à coloraton.
3. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et tendre.
4. Faire la sauce à la coriandre
Mettre la coriandre, l'ail, le reste des épices, le jus d'une demi lime ou plus au goût, 1 c.à.t. de sucre et 1/4 à 1/3 tasse d'huile dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Servir les légumes et le tofu sur le riz et garnir avec le reste de yogourt et la sauce à la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
300gTofu
2unitYogourt grec 2%
0.5unitLime
2unitGousse(s) d'ail
1unitPoivron(s)
2unitCoriandre
0.5unitOignon(s) rouge(s)
2unitCarotte(s)
14gMélange d'épices (coriandre en poudre,curcuma en poudre,garam massala en poudre,gingembre en poudre)
140gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, robot culinaire, bol
704 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
36g
55%
cholesterol
4mg
1%
fiber
7g
28%
protein
25g
saturated
6g
30%
sodium
96mg
4%
sugar
8g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg