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25 min.
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669 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à tacos! Les tostadas étant plutôt croustillantes, les enfants peuvent avoir de la difficulté à manger ce plat. Sous forme de nachos ou tacos, cela est plus facile. La salade de chou peut également être déconstruite afin que les enfants choisissent les différentes garnitures de leur tacos. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.
2. Mise en place
Émincer le chou et l'oignon vert. Hacher la coriandre. Couper le poivron en fines lanières. Égoutter le maïs.
3. Faire la salade
Mélanger le chou avec le poivron, la moitié d'oignon vert, la coriandre, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Frire les tortillas
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Frire les tortillas 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et mettre de côté.
5. Cuire le poisson
Saler, poivrer et assaisonner le poisson avec le paprika. Ajouter dans la poêle et cuire 2-4 minutes de chaque côté. Déposer sur une planche et couper en morceaux.
6. Monter l'assiette
Garnir les tortillas avec la mayonnaise au goût (épicée), le poisson, la salade de chou, le maïs et le reste d'oignon vert. Ajouter du jus de lime au goût. Servir le reste de la salade de chou en accompagnement. Bon appétit!
2unitPoisson à chair blanche
60mlMélange de sauce (mayonnaise,sriracha)
7gCoriandre
1unitOignon(s) vert(s)
6unitTortilla(s) de maïs
0.5unitPoivron(s)
100gChou vert émincé
0.5unitLime
6gPaprika
100mlMaïs en grain
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
669 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
53g
18%
fat
35g
54%
cholesterol
96mg
32%
fiber
4g
16%
protein
37g
saturated
6g
30%
sodium
719mg
30%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg