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25 min.
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559 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400 ° F. Hacher l'oignon, la laitue et la coriandre. Couper la tomate en dés. Si les enfants préfèrent, il est possible de garder quelques tranches de tomate pour le service plutôt que de la mettre dans le wrap. Réhydrater la protéine végétale texturée dans 120 2P | 200 3P ml d'eau.
2. Cuire la pvt
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter la protéine végétale texturée et les épices (au goût, épicé!). Bien mélanger et cuire 3-4 minutes.
3. Cuire les tortillas de maïs et faire la sauce
Étendre les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 4-5 minutes. Dans un bol, mélanger le yogourt et le jus d'une demi-lime.
4. Assembler
Dans les grands tortillas de blé, répartir le mélange de pvt. Ajouter le fromage cheddar. Placer les tortillas de maïs croutillants par dessus. Ajouter la sauce au yogourt, la laitue, les tomates en dés et la coriandre. Mettre les petits tortillas de blé par dessus. Refermer le wrap en faisant 5 plis.
5. Cuire le wrap
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le wrap en mettant le côté avec les plis en premier. Cuire 2-3 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir les wraps croustillants avec le reste de la sauce au yogourt. Bon appétit!
100mlProtéine végétale texturée
2unitTortilla(s) de blé 12po
2unitTortilla(s) de maïs
2unitTortilla(s) de blé 6po
1unitLime
0.5unitOignon(s) jaune(s)
60gCheddar doux
1unitYogourt grec 2%
0.5unitLaitue boston
0.5unitCoriandre
8gMélange d'épices (piment chipotle moulu,paprika fumé,poudre d'ail,origan séché)
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin
Bol, poêle, plaque de cuisson.
559 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
56g
19%
fat
25g
38%
cholesterol
34mg
11%
fiber
9g
36%
protein
32g
saturated
9g
45%
sodium
534mg
22%
sugar
8g
trans
0g