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Penne Alfredo aux pois chiches et tomates cerises

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Penne Alfredo aux pois chiches et tomates cerises

avec mozzarella râpé à base de plantes, courgette, citron, basilic et ciboulette

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35 min. | 772 kcal | easy | Famille, Végétarien, Encore meilleur le lendemain, Végétalien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher l'ail et les herbes. Couper la courgette en petits morceaux. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Cuire les pois chiches Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pois chiches avec les épices au goût 3-4 minutes. Ajouter les tomates et la courgette et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.
4. Faire la sauce Ajouter un filet d'huile dans la même poêle. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait d'avoine et fouetter jusqu'à ce que le tout devienne une sauce lisse. Réduire le feu à moyen, ajouter la mozzarella à base de plantes et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût. Ajouter un trait de jus de citron.
5. Ajouter les légumes Ajouter les pâtes cuites et les légumes à la poêle avec la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec les herbes et un peu de jus de citron au goût. Bon appétit!
180gPenne
100gRapé à saveur de Mozzarella à base de plantes Vitalite
1unitTomates cerises
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCiboulette, basilic
200mlPois chiches
20gFarine non-blanchie
250mlBoisson d'avoine originale non sucré
0.5unitCitron
2unitGousse(s) d'ail
10gMélange d'épices ail rôti et poivrons
Ce dont vous avez besoin poêle, passoire, casserole, fouet, bol
772 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 120g
40%
fat 15g
23%
cholesterol 40mg
13%
fiber 3g
12%
protein 40g
saturated 7g
35%
sodium 644mg
27%
sugar 18g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg