Janvier est là avec ses journées courtes et son froid mordant, mais pas question de laisser ça nous abattre! C’est le moment parfait pour essayer de nouvelles recettes qui réchaufferont votre coeur. Chez Cook it, on sait qu’on a besoin de se faire plaisir tout en mangeant équilibré. Chaque semaine, j’ai la chance de faire mes sélections parmi nos 16 recettes de prêt-à-cuisiner pour vous présenter mes préférées qui feront partie de ma boîte. Suivez-moi pour découvrir les plats qui ont fait chavirer mon cœur gourmand et qui promettent de réchauffer vos papilles cet hiver. 

Tofu Parmigiana avec pâtes au persil, sauce tomates et champignons 

Essayez notre Tofu Parmigiana, une étonnante variante végétarienne du grand classique Poulet Parmigiana. Le tofu, enrobé d’épices italiennes et de chapelure panko, devient croustillant et savoureux, parfaitement doré. Garni d’une sauce tomate riche et de fromage grana padano. Ce plat est accompagné de spaghetti aux champignons sautés et persil frais. Je pense que c’est une de mes recettes de tofu Cook it préférée. Idéal pour les amateurs de tofu et ceux qui souhaitent le découvrir, ce Tofu Parmigiana est une recette familiale qui plaira à tous. N’attendez plus pour essayer cette recette et vous régaler avec un plat végétarien qui promet de faire sensation à votre table. Succès garanti auprès des petits comme des grands.

Shakshuka oeufs cuits dans une sauce tomate et poivron avec coriandre, feta et pain ciabatta  

Laissez-vous tenter par la shakshuka, un plat envoûtant aux origines maghrébines, qui allie simplicité et saveurs exotiques. Ce plat traditionnel est composé d’œufs délicatement pochés dans une sauce tomate riche et relevée de poivrons. Dans notre version, le Shakshuka prend une dimension supplémentaire avec l’ajout de fromage feta émietté et de coriandre fraîche, apportant une touche de fraîcheur et un contraste savoureux avec la chaleur de la sauce. Servi avec du pain ciabatta croustillant, le Shakshuka est parfait pour absorber chaque goutte de sauce savoureuse, rendant chaque bouchée absolument délectable. Ce plat polyvalent est idéal pour un brunch copieux ou un souper léger, et sa préparation rapide en fait un choix parfait pour un repas facile à faire mais impressionnant par sa présentation. 

Pilons de poulet à la sauce BBQ avec salade de chou crémeuse et frites

Même en tant que cheffe, je trouve un plaisir particulier dans les recettes simples qui évoquent les souvenirs gourmands de l’enfance. Cette semaine, je suis heureuse de partager avec vous une recette à la fois simple et réconfortante, qui me tient à cœur : des pilons de poulet à la sauce BBQ accompagnés d’une salade de chou crémeuse et de frites croustillantes au four. Les pilons de poulet sont enrobés d’un mélange d’assaisonnements : paprika, moutarde en poudre, et poudre d’oignon. Cette combinaison crée un goût rappelant celui d’une rôtisserie traditionnelle. Ce plat classique est un hommage aux repas familiaux chaleureux et aux saveurs simples mais réconfortantes. Il promet de ravir tous ceux qui, comme moi, chérissent les souvenirs de repas conviviaux et délicieux. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le cuisiner et à le déguster que moi. 

Chaque fois que je complète ma sélection de plats prêt-à-cuisiner Cook it, je ne manque jamais de faire un détour par le Garde-manger. C’est une étape essentielle pour moi, car les produits que je choisis y sont directement ajoutés à ma boîte de livraison. Cette astuce me permet non seulement de compléter mes repas pour la semaine, mais elle m’épargne aussi la corvée de l’épicerie – une tâche que, entre nous, je place parmi les moins agréables du monde, haha! Permettez-moi de vous dévoiler quelques-uns de mes produits chouchous que j’inclus presque systématiquement à ma commande hebdomadaire. 

Premièrement, le pain Grande-Miche campagnarde de Première Moisson est un incontournable pour moi. J’apprécie particulièrement sa polyvalence : il est aussi délicieux en toast matinal qu’en sandwich pour le déjeuner ou transformé en pain à l’ail gratiné pour le souper. Sa taille généreuse est idéale ; lorsque je n’utilise pas toute la miche, je la congèle et prends simplement les tranches nécessaires au fur et à mesure. Ensuite, je ne peux résister à la boîte de 12 fromages à pâte ferme marbrée de la fromagerie La Chaudière. En tant que grande amatrice de fromages et passionnée de grignotages, ces fromages sont un véritable trésor pour moi. Ils sont parfaits pour les collations tout au long de la journée. Pour finir, les sodas probiotiques à la Clémentine pétillante de LOOP sont une découverte récente mais déjà indispensable. Après avoir été séduite par leurs délicieux jus, j’ai eu le plaisir de goûter à ces sodas probiotiques. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi rafraîchissants. Le goût du pamplemousse est également un de mes favoris.

Voilà pour mes coups de cœur du Garde-manger 100% local de cette semaine. J’espère que vous trouverez autant de plaisir que moi à découvrir ces produits. Je vous souhaite une semaine gourmande et délicieuse.

Constance Tassé-Gagnon

Directrice adjointe Produits et Partenariats

Constance, une véritable globe-trotteuse culinaire, à l’affût des dernières tendances gastronomiques. Avec 15 années d’expérience en tant que cuisinière et pâtissière dans les restaurants gastronomiques de Montréal, elle excelle dans l’art de la table et est toujours prête à organiser une réception mémorable. Son cœur appartient à la cuisine traditionnelle québécoise, mais son âme explore sans relâche les saveurs du monde entier. Suivez-la pour des conseils culinaires inestimables et des découvertes gustatives extraordinaires qui feront de votre prochaine réception un succès absolu!