Haut de la page

Bol de pois chiches écrasés à la sauce Buffalo

< Retour

Bol de pois chiches écrasés à la sauce Buffalo

avec quinoa, légumes croquants et crème sure

More details
30 min. | 600 kcal | easy | Express, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le quinoa et cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Couper la tomate en cubes. Trancher finement le concombre et la laitue. Râper la carotte. Couper le céleri en petits cubes. Égoutter et rincer les pois chiches.
3. Cuire les pois chiches Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pois chiches avec 1 2P | 2 3P c. à s. de sauce Buffalo, sel et poivre environ 4-5 minutes jusqu'à une légère coloration.
4. Chauffer la sauce Mettre le reste de sauce Buffalo dans une casserole avec 3 2P | 4 3P c. à s. de beurre et chauffer à feu moyen 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et le beurre soit fondu.
5. Écraser les pois chiches Mettre les pois chiches dans un bol et les écraser légèrement. Ajouter le céleri, les épices, le 1/3 de la sauce Buffalo et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir le quinoa dans un bol avec les légumes, les pois chiches, le reste de sauce Buffalo et la crème sure. Bon appétit!
1unitPois chiches
80mlSauce Buffalo
2unitCrème sure
4.5gMélange d'épices (aneth séché,poudre d'ail)
180gQuinoa blanc
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitCéleri
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitCarotte(s)
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, passoire, casseroles
600 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 104g
35%
fat 12g
18%
cholesterol 10mg
3%
fiber 16g
64%
protein 22g
saturated 3g
15%
sodium 879mg
37%
sugar 28g
trans 0g