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Nachos de saumon style Banh Mi

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Nachos de saumon style Banh Mi

avec mayonnaise épicée, jalapenos marinés, daikon, concombre et coriandre

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30 min. | 671 kcal | easy | Famille, Épicé |
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher le daikon et le concombre en petits cubes. Trancher finement le radis et l'oignon vert. Couper la carotte en très fines lanières ou la râper, au choix. Couper les tortillas en petits triangles. Couper le saumon en cubes.
2. Mariner le daikon Mettre les cubes de daikon et la carotte dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur les légumes et laisser mariner.
3. Cuire les chips Mettre les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d'un léger filet d'huile et cuire dans le four 8-12 minutes jusqu'à coloration.
4. Cuire le saumon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire les cubes de saumon 2-3 minutes jusqu'à coloration.
5. Préparer la mayonnaise Mélanger la mayonnaise avec 2-3 c.à.s. d'eau et les graines de sésame.
6. Monter l'assiette Garnir les tortillas avec les cubes de saumon, les légumes, la mayonnaise épicée et la coriandre. Bon appétit!
2 unit Filets de saumon
10 unit Tortilla(s) de maïs
80 ml Mélange de sauce(mayonnaise,sriracha)
15 ml Jalapeño(s)
1 unit Carotte(s) nantaises Bio
1 unit Concombre(s) libanais
50 g Radis daikon
2 unit Oignon(s) vert(s)
15 g Graines de sésame mixtes grillées
1 unit Coriandre
0.5 unit Radis
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bols, casserole
671 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 17g
6%
fat 54g
83%
cholesterol 84mg
28%
fiber 4g
16%
protein 29g
saturated 10g
50%
sodium 346mg
14%
sugar 4g
trans 0g