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30 min.
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586 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Mettre le riz dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition. Cuire 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Hacher l'ail, le piment chili, l'oignon et les oignons verts. Couper la tomate en quartiers. Trancher les concombres. Couper les bok choy en morceaux.
3. Cuire le boeuf et les légumes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 4-5 minutes. Ajouter les oignons, l'ail et le bok choy. Cuire un autre 2-3 minutes. Tout pousser d'un côté dans la poêle pour laisser assez d'espace pour les oeufs. Ajouter les oeufs et cuire 1-2 minutes. Bien mélanger le tout.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le sambal oelek, au goût (attention!épicé) et 1 c. à s. de sucre. Il est possible de réserver le sambal oelek pour le moment du service.
5. Assembler
Dans la même poêle que le boeuf, ajouter le riz et la sauce Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir le riz frit nasi goreng au boeuf. Garnir avec les concombres, les tomates, les oignons verts et les piments chili, au goût (attention! épicé). Bon appétit!
280gBoeuf haché
30mlSambal oelek
180gRiz brun
120mlOeuf liquide
2unitGousse(s) d'ail
1unitPiment chili frais
1unitTomate(s)
2unitBok Choy Bonsai
2unitOignon(s) vert(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitOignon(s) jaune(s)
30mlSauce soya
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle, bol.
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
18g
28%
cholesterol
270mg
90%
fiber
4g
16%
protein
43g
saturated
6g
30%
sodium
1167mg
49%
sugar
4g
trans
0g