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30 min.
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689 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail et les oignons verts. Couper le brocoli en florets. Sur une planche séparée, couper les hauts de cuisse en morceaux.
2. Cuire le riz
Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Cuire 10 à 12 minutes.
3. Cuire les brocolis
Cuire les brocolis à la vapeur ou les plonger dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
4. Frire le poulet
Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, mélanger le poulet avec la moitié de la sauce soya. Dans un autre bol, mélanger 30 2P | 45 3P ml de fécule de maïs et la farine. Enrober les morceaux de poulet dans le mélange de farine. Une fois l'huile chaude, cuire les morceaux de poulet 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Retirer de l'huile et placer sur du papier absorbant.
5. Faire la sauce
Retirer l'huile de la poêle. Ajouter l'ail, le reste de la sauce soya, la cassonade, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon, 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau, 1 c. à s. de vinaigre et les flocons de chili, au goût, (attention! épicé). Amener à ébullition. Baisser le feu et ajouter le reste de la fécule de maïs. Bien mélanger. Ajouter les morceaux de poulet frit et bien enrober avec la sauce.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet général tao avec le riz et le brocoli. Garnir le poulet avec les oignons verts et les graines de sésame. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
30mlSauce soya
140gRiz basmati
2unitGousse(s) d'ail
45mlFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
30mlFarine non-blanchie
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
15mlFlocons de piment
1unitBrocoli
15mlGraines de sésame grillées
45mlCassonade
Ce dont vous avez besoin
Casseroles, poêle, bols, papier absorbant.
689 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
91g
30%
fat
20g
31%
cholesterol
118mg
39%
fiber
2g
8%
protein
34g
saturated
3g
15%
sodium
1821mg
76%
sugar
15g
trans
0g