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30 min.
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499 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Laissez les enfants créer leur propre salade avec les différentes garnitures. Le côté salé du haloumi, le côté sucré du raisin rôti et l'aspect croustillant des pitas grillés leur fera peut-être essayer l'aubergine!
2. Rôtir l'aubergine
Préchauffer le four à 425˚F. Couper l'aubergine en petits quartiers. Mettre sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire au four pendant environ 18-20 minutes.
3. Mise en place
Pendant ce temps, trancher le concombre en rondelles. Couper la tomate en quartiers. Couper les raisins en deux. Déchirer les pitas en morceaux. Hacher l'échalote et mettre dans 2 c.à.s. de vinaigre balsamique. Hacher la menthe.
4. Rôtir les raisins et les pitas
Lorsque l'aubergine est cuite, retirer de la plaque de cuisson. Ajouter à la plaque les raisins et les morceaux de pita. Verser un filet d'huile et cuire au four 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pitas soient dorés.
5. Griller le haloumi
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Trancher le halloumi. Ajouter à la poêle et griller pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les éléments (incluant l'échalote, le sumac et le vinaigre) dans un saladier et servir avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa salade. Bon appétit!
160gFromage halloumi
2unitPita(s)
0.5unitMenthe fraîche
0.5unitAubergine(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
100gRaisins rouges
0.5unitÉchalote française
7.5gGraines de sésame grillées
7.5gSumac
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, saladier
499 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
18g
28%
cholesterol
71mg
24%
fiber
11g
44%
protein
21g
saturated
12g
60%
sodium
1069mg
45%
sugar
22g
trans
0g