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Tacos de chou-fleur Bang Bang

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Tacos de chou-fleur Bang Bang

chou-fleur pané avec mayonnaise épicée sucrée, chou, carotte et échalote marinée

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45 min. | 656 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement l'échalote. Râper le chou et la carotte dans le même bol. Couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne.
2. Paner le chou-fleur Mettre l'oeuf dans un bol et le panko dans un autre. Saler et poivrer le panko. Tremper les morceaux de chou-fleur dans l'oeuf puis enrober d'une fine couche de panko. Déposer sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Cuire dans le four 18-20 minutes. Les enfants peuvent vous assister dans cette tâche, ils en seront fiers!
3. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Dans une petite casserole, mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de vin rouge ou de cidre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner. Égoutter avant de servir.
4. Faire la salade Ajouter un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à s. de sucre, sel et poivre au bol avec le chou. Mélanger.
5. Mélanger la mayonnaise Mélanger la mayonnaise avec la sauce chili sucrée et 1 c. à s. d'eau.
6. Monter l'assiette Chauffer les tortillas au goût. Garnir avec la salade de chou, le chou-fleur, l'échalote marinée, la mayonnaise épicée sucrée et des feuilles de coriandre. Bon appétit!
1unitChou-fleur
6unitTortilla(s) de blé 6po
120mlOeuf liquide
200mlChapelure panko
60mlMélange de sauce(mayonnaise,sriracha)
60mlSauce chili douce
100gChou rouge
2unitCarotte(s) nantaises Bio
1unitCoriandre
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bols, râpe, casserole
656 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 110g
37%
fat 16g
25%
cholesterol 6mg
2%
fiber 12g
48%
protein 21g
saturated 4g
20%
sodium 1076mg
45%
sugar 15g
trans 1g