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Tacos de chou-fleur Bang Bang

45 min. | 656 kcal | easy |
Végétarien, Épicé
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1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement l'échalote. Râper le chou et la carotte dans le même bol. Couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne.
2. Paner le chou-fleur Mettre l'oeuf dans un bol et le panko dans un autre. Saler et poivrer le panko. Tremper les morceaux de chou-fleur dans l'oeuf puis enrober d'une fine couche de panko. Déposer sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Cuire dans le four 18-20 minutes. Les enfants peuvent vous assister dans cette tâche, ils en seront fiers!
3. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Dans une petite casserole, mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de vin rouge ou de cidre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner. Égoutter avant de servir.
4. Faire la salade Ajouter un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à s. de sucre, sel et poivre au bol avec le chou. Mélanger.
5. Mélanger la mayonnaise Mélanger la mayonnaise avec la sauce chili sucrée et 1 c. à s. d'eau.
6. Monter l'assiette Chauffer les tortillas au goût. Garnir avec la salade de chou, le chou-fleur, l'échalote marinée, la mayonnaise épicée sucrée et des feuilles de coriandre. Bon appétit!
1 unit Chou-fleur
6 unit Tortilla(s) de blé 6po
120 ml Oeuf liquide
200 ml Chapelure panko
60 ml Mélange de sauce(mayonnaise,sriracha)
60 ml Sauce chili douce
100 g Chou rouge
2 unit Carotte(s) nantaises Bio
1 unit Coriandre
1 unit Échalote française
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bols, râpe, casserole
656 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 110g
37%
fat 16g
25%
cholesterol 6mg
2%
fiber 12g
48%
protein 21g
saturated 4g
20%
sodium 1076mg
45%
sugar 15g
trans 1g